餐廚式垃圾車是一種專門處理廚余垃圾和食品殘渣的垃圾車。它利用高溫熱解技術將垃圾分解成有機肥料和可再利用的資源，實現垃圾資源化利用，減少垃圾對環境的污染。餐廚式垃圾車可以處理的垃圾規模主要取決于其容量和處理能力，一般來說，餐廚式垃圾車的處理規模范圍可以從數十噸到數百噸不等。

首先，我們來看一下餐廚式垃圾車的容量。一般來說，餐廚式垃圾車有不同的規格和容量可以選擇，比如10立方米、20立方米、30立方米等。這些不同的規格和容量可以適應不同規模的垃圾處理需求，從家庭、餐飲店到大型飯店、餐廳等不同場所都可以使用相應規格和容量的餐廚式垃圾車。因此，餐廚式垃圾車的容量通常可以滿足各種規模的垃圾處理需求。

其次，我們來看一下餐廚式垃圾車的處理能力。餐廚式垃圾車通常采用高溫熱解技術處理垃圾，通過高溫分解可以將垃圾分解成有機肥料和可再利用的資源。不同規格和容量的餐廚式垃圾車具有不同的處理能力，一般來說，處理能力可以從幾十噸到上百噸不等。這意味著，餐廚式垃圾車可以處理的垃圾規模可以很大，可以滿足大規模餐飲行業、食品加工行業等的垃圾處理需求。

總的來說，餐廚式垃圾車可以處理的垃圾規模取決于其容量和處理能力，一般來說可以從數十噸到數百噸不等。這使得餐廚式垃圾車成為一種非常有效的垃圾處理設備，可以滿足不同規模和需求的垃圾處理需求，實現垃圾資源化利用，減少對環境的污染。希望未來可以進一步推廣和應用餐廚式垃圾車，更好地保護環境和資源，實現可持續發展。